Prozessanalysen

Mitarbeiter und Chefs sind sich in einem Punkt einig: Sie mögen effiziente und schlanke Prozesse. Keine Wartezeiten, keine ständigen Koordinationsschleifen und unnötig verlängerte Durchlaufzeiten. Doch wie gehen Sie das am besten an?

Huber Consult verfügt über langjährige Erfahrung auf dem Gebiet der Prozessanalysen. Wir analysieren Ihre Arbeitsabläufe, erfassen und dokumentieren die Verteilzeiten und Arbeitsablaufstörungen nach REFA, um Ihre Stärken und Schwächen zu identifizieren. Mittels Multimomentstudien und Zeitaufnahmen ermitteln wir vorhandene Kapazitäten und Defizite und verhelfen Ihnen zu einer besseren Arbeitsplatzergonomie für rationelleres Arbeiten. Bei unseren REFA Prozessanalysen beurteilen wir auch die Arbeitsplatzbelastung für einzelne Mitarbeiter. Durch das Festlegen von Sollwerten für einzelne Arbeitsschritte bis zur kompletten Fertigung erhalten Sie die Basis für eine sichere Kostenermittlung und Produktionsplanung.

Mit Hilfe dieses REFA-Instrumentes werden Schwachpunkte in der operativen und administrativen Organisation, der Arbeit des Personals, der gesamten Leistung der Gruppe und falls gewünscht im Maschinenpark festgestellt. Außerdem erhalten Sie durch die Multimomentstudie Informationen über den Grundzeitanteil (der produktiven Arbeit), den Verteilzeitanteil (vorbereitende Tätigkeiten) und den Anteil unnötiger Arbeiten wie beispielsweise dem Warten auf Aufträge, sämtlicher Suchtätigkeiten, oder zusätzlicher Tätigkeiten ausgelöst durch Mängel in der Arbeitsplatzgestaltung.

Mithilfe personifizierter Multimomentstudien erstellen wir zum einen Qualifizierungsanforderungen an die Arbeitsstelle, zum anderen bilden wir aber auch sämtliche Tätigkeiten und Aufgaben des einzelnen Mitarbeiters während seines Arbeitstages ab.

Die Aussagefähigkeit von Multimomentstudien lässt sich mit einer statistischen Sicherheit von bis zu 98,5 % definieren.

Analyse mithilfe von Multimomentstudien Arbeiter in einer Industrieküche

Zudem überprüfen wir Ihr Lagerbestandsystem hinsichtlich des Kanban-Prinzips und zeigen Ihnen Optimierungsansätze für die Festlegung von Mindestbeständen und einem dezentralen Bestellwesen auf.

Eine Zeitaufnahme umfasst immer die Beurteilung eines Arbeitsplatzes oder eines geschlossenen Prozessablaufs. In der Regel werden Zeitaufnahmen immer bei einzelnen Mitarbeitern durchgeführt. Um letztendlich den kompletten Prozessablauf eines Artikels oder einer Warengruppe abbilden zu können, sind in der Regel mehrere Zeitaufnahmen notwendig. Die Menge der Zeitaufnahmen hängt dabei von der Menge der Teilprozesse ab.

Prozessgestaltung und Optimierung

Zeitaufnahmen in einer Produktion

Wenn Sie ihre Prozesse in Bezug auf Zeit, Qualität und Kosten nachhaltig effizienter gestalten wollen, dürfen Sie nicht stehen bleiben. Ein kontinuierliches Arbeiten an der systematischen Verbesserung Ihrer Prozesse ist dabei unabdingbar. Auf Basis der Ergebnisse der Multimomentstudien können wir genau festlegen, welche Bereiche neu strukturiert werden sollten. Multimomentstudien werden bei uns meist durch Mitarbeiter-Interviews ergänzt, sodass auch die Optimierungsansätze aus Sicht der Mitarbeiter in die Neustrukturierung mit einfließen. Auch bei der Prozessoptimierung verfolgt Huber Consult einen menschenzentrierten Ansatz und blickt über eine rein zahlenmäßige Verbesserung der Produktivität und Auslastung hinaus.

Mithilfe der Multimomentstudien und der Zeitaufnahmen ist es uns erstens möglich, Rüstzeit-Optimierungen nach SMED (Single Minute Exchange of Die) durchzuführen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie durch eine genau definierte Aufgabenverteilung interne und externe Rüstvorgänge reduzieren und standardisieren können.

Zum zweiten können wir Ihnen mit unserer Prozessberatung helfen, durch optimalen Einsatz der Mitarbeiter, Personalkosten zu reduzieren. Wir entwickeln mit Ihnen Mitarbeiter-Sollvorgaben, nehmen eine Zuordnung von Arbeitsplatz-Aufgaben vor, geben detaillierte Verfahrens- und Arbeitsanweisungen und sorgen für eine verbesserte Arbeitsvorbereitung.

Drittens verhelfen wir Ihnen zu einer exakteren Produktionsplanung mit Hilfe der Unterstützung von PPS = Produktionsplanungssystemen , indem wir bspw. Durchlaufzeiten festlegen und auf Basis stochastischer Berechnungsmethoden die Vorhersagefähigkeit zukünftiger Aufträge verbessern. Oder indem wir mit Ihnen zusammen eine Materialbedarfsplanung entwickeln, um Ressourcenverschwendung zu vermeiden und die erforderlichen Ressourcen zu bestimmen. So stellen wir viertens eine 100%ige Verfügbarkeit aller benötigten Rohstoffe zur richtigen Zeit, am richtigen Ort und in der benötigten Qualität sicher.

Entwicklung von Sollvorgaben bei der Lebensmittelproduktion

Wollen Sie die Leistung Ihres Unternehmens steigern und Ihre gesteckten Ziele erreichen, benötigen Sie konkrete Kennzahlen. Diese machen die Leistung Ihres Unternehmens und Ihrer Lebensmittelproduktion messbar und zeigen den Erfüllungsgrad wichtiger Zielsetzungen und bedeutender Erfolgsfaktoren. Mithilfe von Leistungsindikatoren können alle Prozesse innerhalb ihrer Ablauforganisation analysiert und durch konsequentes Monitoring Maßnahmen entsprechend angepasst und optimiert werden.

Wir entwickeln Sollvorgaben (Mindestanforderungen) mit Hilfe von Multimomentstudien und Zeitaufnahmen nach REFA, die statistisch zu ca. 95% abgesichert sind. Die Basis von Sollvorgaben ist die Normalleistung (= 100 %) eines Mitarbeiters. Aufgrund dieser Sollwerte können wir Vorschläge zur optimalen Bandbesetzung/Abteilungsbesetzung unterbreiten.

Die oben beschriebenen Aufnahmen werden mit dem System Multidata der Firma Drigus durchgeführt.

Frau mit Klemmbrett

Je nach Betriebsgröße können Kennzahlen für die Gesamtanlageneffektivität (GAE) oder in Englisch Overall Equipment Effectiveness (OEE) entwickelt werden, um einen permanenten Soll-Ist Abgleich der Effizienz durchführen zu können. Diese Kennzahlen werden individuell für jede Linie oder Abteilung separat erstellt. Als Ergebnis erläutern prozentuale Indices auf simple Weise den Grad der Effektivität.

Beim Einsatz von Werkverträgen kann eine Bewertung aller Arbeitsprozesse, die zu einem Gewerk gehören, zum Zwecke der korrekten Preisfindung zwischen den Werkvertragspartnern, durchgeführt werden.

Controlling

Zwei Herren mit Tablet in einer Lebensmittelfabrik
Herr mit Tablet in einer Lebensmittelfabrik

Controlling hat mit seinen vier Grundfunktionen Planung, Information, Analyse, Kontrolle und Steuerung von Unternehmensbereichen vor allem das Ziel, Prozesse transparent zu machen und Fehlentwicklungen schnell festzustellen. Sobald spezifische Ziele festgelegt sind, müssen sie in entsprechenden Plänen verankert werden. Abweichungen von diesen Plänen werden durch Berechnungen und Analysen ermittelt. Dabei ist das Aufzeigen von Abweichungen essenziell. Nur durch die Bereitstellung dieser Informationen kann die Unternehmensführung entsprechend handeln und ggf. schnell reagieren.

Mit unserer langjährigen Controlling Erfahrung nehmen wir Sie dabei an die Hand. Wir analysieren zum einen Ihre Kostensituation via Gewinn- und Verlustrechnung, BAB und Bilanz. Zum anderen ermitteln wir Ihr Einsparpotenzial. Wir helfen Ihnen durch individuell auf Ihren Betrieb zugeschnittene Maßnahmen ihre Kosten zu senken. Mithilfe der von uns entwickelten Sollwerte erhalten Sie wirkungsvolle Instrumente, um ein Controlling zielgerichtet durchzuführen.

Je nach Betriebsgröße entwickeln wir Kennzahlen der Gesamtanlageneffizienz (Overall Equipment Effectiveness OEE) und implementieren so eine ständige Kontrolle zwischen Soll-Zustand und Ist-Zustand. Größere Abweichungen wiederum werden wir im Sinne der Kaizen Philosophie in einem kontinuierlichen Verbesserungsprozess (KVP) überführen. Der nachhaltige kontinuierliche Verbesserungsprozess (KVP) umfasst nicht nur die Reduzierung der Störfälle/Störzeiten, sondern auch die Weiterbildung der Mitarbeiter, die Entwicklung eines betrieblichen Vorschlagswesens, die Entwicklung eines Changemanagements sowie die generelle Neuorientierung der angewandten Mitarbeiter-Führungsmodelle.

Aufgrund der von uns durchgeführten Prozessanalysen können wir für Sie valide Vollkostenkalkulationen, eine Kapazitätsplanung, Umsatzplanung oder Liquiditätsplanung erstellen.

Sämtliche Berechnungen zur Kosten- und Leistungsrechnung werden Ihnen mittels Microsoft Excel Sheets zur Verfügung gestellt.